Jak důležité je krmení mozku? Největší spojení mezi tělem a jídlem není v zažívacím systému, ale v mozku. Dopad naší stravy přímo ovlivňuje. Na jedné straně je zodpovědný za hlad, sytost a touhu požírat, a na druhé straně získává energii prostřednictvím jídla.
Aby mozek fungoval perfektně, je nutné ho správně vyživovat. Takže v závislosti na tom, co pohltíme, dojde k řadě metabolických procesů, které tyto živiny změní na palivo, které naše mysl potřebuje.
Jak důležité je krmení mozku?
Mozek se nezastaví. Je neustále aktivní a funguje, i když o tom nevíme. Proto důležitost jejich výživy, protože jediným způsobem, jak dát energii do našeho mozku, je přijímat různé a rozmanité druhy potravin.
Ze všech toho, sacharidy jsou výživová odrůda, která vám umožní účinněji vykonávat svou činnost. A mezi odrůdy uhlovodíků je cukr nebo sacharóza, co zajišťuje optimální funkci mozku.
Cukr je rozpustný ve vodě a snadno se stravuje tělem. Chemicky je to disacharid tvořený dvěma molekulami: jedna z glukózy a druhá z fruktózy. Proto se oba tyto látky běžně považují za dva hlavní druhy cukru.
Nicméně glukóza a fruktóza mají antagonistické účinky na náš mozek. Zatímco první aktivuje známku sytosti, fruktóza vykonává opačný úkol - aktivovat mozkové dráhy, které zvyšují náš zájem o potravu. Jedna placenta a druhá stimulují touhu po jídle. Zvláštní, že?
Glukóza je oblíbené jídlo mozku
Ale mezi těmito dvěma typy cukru, tělo má oblíbenou: glukózu glukózy. Jedná se o "preferovanou nabídku" buněk našeho těla a hlavním zdrojem energie mozku. Tento cukr je zásadní.Navzdory skutečnosti, že hmotnost těla je pouze 2% celkové tělesné hmotnosti, vyžaduje téměř kapiláry téměř jednu pětinu cirkulující glukózy. Navíc,
vyžaduje 10krát více krve než svalová tkáň . Vzhledem k tomu, že na rozdíl od svalů a jiných orgánů, mozku nemůže uchovávat glukózu pro pozdější použití.Kromě toho má nevýhodu, že její buňky nejsou schopny přetvořit tuky nebo bílkoviny na glukózu, takže
může používat pouze to, co pochází z denního externího příjmu cukru děláme každý den. Možná teď víme, že jídlo je rozhodnutí, které nás ovlivňuje za dobrým trávením. Některé potraviny s vysokým obsahem glukózy jsou zelenina (mrkev, řepa), mléčné výrobky, obiloviny (kukuřice, pšeničná krupice, hnědá rýže) nebo bílý chléb.
příliš velký účinek je škodlivý
Ale pozor, protože skutečnost, že tento monosacharid umožňuje mozku řádně fungovat
neznamená, že bychom měli být krmení koláče, zpracované potraviny nebo "kecy" . Nezapomeňte, že cukr je přirozeně přítomen v jídlech, které denně konzumujeme, a to je pro nás dostačující. Muito Velmi vysoké nebo velmi nízké hladiny glukózy zabraňují normální tělesné funkci. Je-li koncentrace v krvi nízká, jako u velmi omezujících diet, může oslabit paměť, koncentraci nebo učení. Pokud je to nadměrné, mohou se objevit chronické onemocnění, jako je epilepsie.
Jiné potraviny, které upřednostňují náš mozek Škrob je další typ komplexního uhlohydrátu tvořeného molekulami glukózy a je velmi užitečný pro dobré mozkové funkce. Proto je nezbytné, aby se v naší stravě nacházely i potraviny, jako jebrambory, rýže nebo těstoviny
.
Proteiny jsou nezbytné pro produkci neurotransmiterů (zodpovědných za zajištění toku informací mezi mozkem a zbytkem těla). Například ty, které obsahují modré ryby (tuňák, sardinky nebo losos), maso nebo vejce. Olejnatá semena podporují krevní oběh a přívod kyslíku do všech částí těla. Ořechy, mandle nebo rozinky hrají antioxidant a protizánětlivé funkce díky vysokému obsahu omega 3 mastných kyselin a vitamínů a minerálů.
Jak se potraviny přeměňují na energii pro mozek? Když jeme,
enzymy, které se nacházejí v našem zažívacím systému, jsou zodpovědné za rozbití potravin do různých částí. Sacharidy jsou rozděleny na jednoduché cukry, bílkoviny jsou rozděleny na aminokyseliny a tuky do mastných kyselin.
Tyto sloučeniny cestují krví do různých buněk, které tvoří lidské tělo. Někteří, jako glukóza, jdou přímo do krevních cév mozku. Jiné, jako jsou mastné kyseliny, jsou konstrukční prvky buněčných membrán.
Návyky, které zhoršují fungování mozku Nejedení snídaně zajišťuje snížení výživového přínosu mozku a narušuje jeho fungování brzy ráno. Stejně takkonzumuje příliš mnoho cukrů najednou také ovlivňuje váš potenciál
.
Nedostatek fyzického cvičení, špatný spánek, kouření nebo požití alkoholu a jiných látek může dokonce změnit strukturu mozku kvůli jeho vážným účinkům na centrální nervový systém.
Nedostatek přátelství, násilné reakce a stres také snižují mentální kapacitu .Osoba se nestane více či méně chytrým prostřednictvím své stravy, ale ovlivňuje výkonnost a účinnost duševních procesů, ke kterým dochází každodenně. Již jsme viděli, že zatímco glukóza je základem, nejlepší způsob, jak zajistit, aby byl náš mozek plně podáván, je udržovat zdravou a vyváženou stravu.
Zavedením malých změn ve stravě můžeme získat překvapivé výsledkyv obvyklých úkolech, jako jsou výpočty, úvahy nebo paměť. Proč to nezkusit? (Tj.