Dobré zdraví mozku závisí na mnoha faktorech. Nejdůležitější jsou cvičení a okysličení. Nicméně potraviny, které jíme, hrají také rozhodující roli. Poskytují nám látky, které přímo reflektují fungování mozku a některé z nich jsou skutečnými nepřáteli zdraví mozku.
Zdravá výživa je založena na přírodních produktech. Snaží se především udržovat rovnováhu. Nic, co není přežilo, je pozitivní. Také není dobré udržovat zpracované, zpracované potraviny v naší stravě. Zejména potraviny, které obsahují spoustu cukru, soli nebo tuku.
Často nálada, schopnost učit se nebo paměť jsou ovlivněny konzumací některých potravin. Jedná se o produkty, které obsahují součásti s potenciálem ovlivňovat nervový systém a zejména mozek. Proto je velmi důležité být opatrný.
Některé složky jsou přítomny ve většině zpracovaných potravin, ale zůstávají bez povšimnutí. Všimli jsme si to jen tehdy, když se podíváme na přísady, jejichž jména někdy neobjevují nic o složkách. Zde je pět těchto potravin a složek, které byste se měli vyvarovat dobrému zdraví mozku.
„Naše životy nejsou v rukou bohů, jsou v rukou kuchaři.“
-Lin Yutang-
nepřátelům mozek zdraví
1. Lepek Lepek je sada bílkovin zjištěných v různých obilovin. Ačkoli se liší od sebe, dostávají toto obecné jméno, protože mají mnoho podobností. Jsou přítomny v pšenici a jejích derivátech, ječmenu, žito a dalších podobných potravinách.
Tyto proteiny přilnou k hrubému střevu a způsobují metabolické, trávicí a imunitní poruchy. Někteří lidé jsou citlivější na glutén. Jiné ne tak moc, ačkoli v zásadě ve všech případech způsobuje poškození lepek. Gluten je jedním z nepřátel zdraví mozku, protože ovlivňuje nervový systém.
2. Umělé sladidla
Sladidla jsou látky, které nahrazují cukr v potravinách. Existují některé přírodní, ale většina je umělá. Je známo, že mění zdravotní stav mozku. Ve skutečnosti je mnoho lidí nazývá "jedy do mozku", protože způsobují, že se neurony otřásají. Aspartam a sacharin, dvě umělé sladidla, jsou spojeny s určitými poruchami nervového systému. Mezi nimi jsou deprese, úzkost, opakující se migrény a obtíže v řeči. Tyto látky jsou přítomny v široké řadě průmyslových potravin. Obecně platí, že ve všech těch, které mají štítek "lehký" nebo "nízký cukr".
3. Monosodný glutamát
Téměř všechny konzervované potraviny mají tuto složku. Jedná se o extrémně koncentrovanou sůl.
Používá se k ochraně jídla a také k tomu, že dodává více chuti a vůni potravinám. Bylo prokázáno, že jeho spotřeba stimuluje produkci dopaminu v mozku. Dopamin produkuje momentální pocit pohody. Nicméně glutamát monosodný má také vysoký obsah takzvaných "excitotoxinů". Existují silné náznaky, že tyto potraviny ovlivňují zdraví mozku. Glutamát monosodný je také spojen s vážnými onemocněními, jako je Parkinsonova nemoc, Alzheimerova choroba, demence a chronická únava.
4. Rafinovaný cukr
Cukr je považován za jeden z "tří bílých jedů", spolu se sůl a pšeničnou moukou. V současnosti je jednou z nejrozšířenějších složek různých druhů potravin. Dlouhotrvající spotřeba rafinovaného cukru způsobuje různé potíže a také ohrožuje dobré zdraví mozku.
Rafinovaný cukr omezuje funkci bílkoviny nazývané BDNF (zkratka pro
mozkový neurotrofní faktor ). Vykonává důležité funkce v nervovém systému, jako je ochrana paměti a usnadnění spojení mezi neurony. Bylo prokázáno, že lidé se schizofrenií nebo depresí se zhoršují, když pravidelně konzumují cukr.5. Fluor Fluor je prvek přidávaný do pitné vody, především aby byl zachován jeho čistotu a zdravotní nezávadnost. I když to je nepostřehnutelné, je to v tryskové vodě vycházející z kohoutku. Tato součást byla vážně zpochybněna. Předpokládá se, že
může souviset s nízkým intelektuálním výkonem a změnami některých kognitivních funkcí.
Orgány, jako je UNICEF, také promluvily proti fluoridům ve vodě. Je známo, že v balené vodě dosáhnete vyšší koncentrace. Ideální je konzumovat čerstvé jídlo. Největší nepřátelé zdraví mozku jsou v konzervách a zpracovaných potravinách. Kromě toho, že nemají vysokou nutriční hodnotu, tyto potraviny způsobují onemocnění. Bezpochyby je nejlepší se jim vyhnout. (Tj.